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Haricots noirs secs - Broto Legal - 1kg

Haricots noirs secs - Broto Legal - 1kg

FJ-PRT-BGAL
EN STOCK
4,80 €
TTC

Date d'expiration : 17/03/2022

Les haricots noirs ou "feijão" en portugais, font partie de l'alimentation de base des brésiliens.

Vous pouvez préparer la feijoada qui est le plat traditionnel par excellence au Brésil, mais vous pouvez aussi en faire d'autres recettes comme le cassoulet aux haricots noirs, les cuisiner avec des nouilles, dans des salades de riz ou encore les cuire et les écraser en forme de steack haché pour faire des burgers végétariens !

Originaire d'Amérique du Sud, on les retrouve d'ailleurs dans de nombreuses recettes car ils sont riches en qualités nutritionnelles (protéines, glucides, fibres, fer, minéraux et vitamines).

1kg

 

Comment cuire les haricots noirs secs ?

  1. Lavez les haricots.
  2. Laissez les tremper dans de l'eau claire et froide pendant une nuit entière (cela réduit considérablement le temps de cuisson).
  3. Rincez les haricots.
  4. Mettez les haricots dans une casserole et versez de l'eau (jusqu'à environ 3cm au-dessus des haricots).
  5. Faites les bouillir pendant 2 minutes.
  6. Mettez à feu doux et laissez mijoter pendant environ une heure et adaptez le temps de cuisson selon votre préférence. Si vous souhaitez en faire une soupe ou les mettre dans des burritos, laissez les mijoter pour qu'ils soient plus mous. Au contraire,si vous souhaitez faire une salade de riz ou de pates, ne les couvrez pas et surveillez la cuisson pour qu'ils restent assez fermes.

Les haricots noirs sont très nutritifs et sont source de nombreux apports essentiels au corps.

De plus, ils sont une excellente source de folate qui est une vitamine importante durant la grossesse.

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