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Carne de sol

Carne de sol

CRN-SL-TCC
VÍTIMA DE SEU SUCESSO
8,50 €
Com IVA

A carne de sol é um tipo de carne seca do nordeste brasileiro. Ela é feita com carne de primeira. Portanto, contém menos gordura. A carne de sol é uma carne salgada e serenada de tonalidade escura.

Cada pedaço pesa mais ou menos 500g.

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Para dessalgar a carne de sol, corte-a em pedaços, encha uma panela com água, coloque os pedaços de carne dentro e leve ao fogo. Quando levantar fervura, desligue o fogo, escorra a carne e coloque água novamente na panela para cobrir a carne. Repita o processo de fervura. Prove um pedacinho da carne para ver se a quantidade de sal está a seu gosto. 

Atenção: não deixa a águar ferver! Quando começar a levantar fervura, desligue o fogo.

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